Head Chef

Silver Diamond Mandiri adalah restoran bintang 4 yang berlokasi di pusat kota Pontianak, Kalimantan Barat. Kami mencari seorang Head Chef yang berpengalaman dan berdedikasi tinggi untuk bergabung dengan tim kami.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab atas kualitas makanan dan minuman yang disajikan kepada tamu kami. Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional dan penuh tantangan, serta gaji yang kompetitif.

Jika Anda memiliki visi untuk menjadi chef terbaik di Pontianak, ini adalah kesempatan yang tepat untuk Anda!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan menarik.
• Memimpin dan mengarahkan tim koki dalam persiapan dan penyajian makanan.
• Memastikan kualitas, keamanan, dan keberlanjutan makanan.
• Mengelola inventaris dan mengoptimalkan penggunaan bahan-bahan.
• Memastikan standar kebersihan dan keamanan di dapur.
• Membuat keputusan operasional untuk meningkatkan efisiensi dan kualitas.
• Melakukan audit kualitas secara berkala.
• Mengikuti tren kuliner terbaru dan menerapkannya dalam menu.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Head Chef di restoran bintang 4 atau setara.
• Pengalaman dalam mengelola tim besar.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP).
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Pengalaman dalam manajemen inventaris dan biaya.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Memiliki pengetahuan tentang tren kuliner internasional.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait